“L’Afrique du Sud est le plus beau pays du monde. Un climat ensoleillé, des paysages magnifiques, une faune et une flore aussi abondantes que variées, sans oublier l’hospitalité d’un peuple aux origines culturelles les plus diverses.” Cette citation de Mandela résume parfaitement ce vaste pays aux décors naturels insolites (côtes vierges, montagnes, vallées luxuriantes, chutes d’eau…) et aux animaux d’un autre continent (lions, zèbres, buffles, rhinocéros, éléphants…). L’Afrique du Sud se situe dans l’hémisphère Sud. Ses saisons sont donc à l’inverse de l’Europe. Le climat varie d’une région à l’autre. Le Cap jouit d’un climat à caractère méditerranéen. L’été (septembre à avril) est chaud et sec, avec des températures avoisinant les 28 °C. L’hiver (mai à août) est tempéré (17 °C), mais la température peut chuter jusqu’à 8 °C. En octobre il peut y avoir des écarts importants de températures : 15 °c la nuit et 35°C la journée. En Afrique du Sud on roule à gauche ! Et pour conduire il faut avoir plus de 25 ans (conduire depuis plus de 5 ans) et détenir le permis international en cours de validité.
Culture
Cela fait 350 ans que des ethnies diverses coexistent en Afrique du Sud. Alors, bien sûr, malgré les différends, il y a eu échange de recettes ! Tout comme les Indiens et les Malais, les Xhosas ou les Hollandais, les Anglais, éternellement attachés à leur couronne, ont fait perdurer leur tradition culinaire – même sans jamais avoir mis les pieds dans leur pays d’origine ! Heureusement qu’ils en ont gardé le meilleur (scones, pickles…) !
Au sein de ce savant mélange, voici quelques plats vraiment typiques : le sosatie (brochettes marinées dans une sauce au curry), le bobotie (curry malais) ou encore le biltong (viande séchée).
Aujourd’hui, on trouve de tout en ville pour satisfaire le palais des gourmets. Chinois, japonais, portugais, italien, français, afrikaans, thaï, etc. Sans oublier les spécialités bien africaines, telles que l’autruche ou le crocodile.
Santé
Il est préférable de consommer de l’eau minérale en bouteille. Vaccins recommandés : tétanos, hépatite A et B, fièvre typhoïde et rage. Pas d’obligation de vaccination mais un traitement anti-paludéen est recommandé si vous vous rendez dans les régions du nord-est ou au sud-est (KwaZulu -Natal, Mpumalanga, et province du Nord).
Téléphone
Pour appeler l’Afrique du Sud depuis la France, composez le 00+27 (indicatif du pays sans le zéro initial) suivi du numéro du correspondant.
Pour appeler la France depuis l’Afrique du Sud, composez le 00+33 suivi du numéro du correspondant sans le zéro initial.
999 ambulances/urgences médicales
10177 (appel gratuit) ambulances/secours en montagne
10111 (appel gratuit) police secours (urgence)
Courant
Courant alternatif 220/230 volts. Les prises possèdent soit 2 fiches cylindriques, soit 3 grosses avec la plus longue reliant à la terre. Se munir d’adaptateurs pour vos appareils électriques.
Liens utiles
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